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標題: 高營養價值的芭樂 [打印本頁]

作者: Niki 時間: 2009-7-15 12:34 標題: 高營養價值的芭樂

每年的七八月正是芭樂的旺季，現在吃正是時候.不僅便宜還能補充營養。
芭樂含有極高的營養價值，以土芭樂的效果尤佳。
　
台灣的土芭樂，含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維他命Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、蘋果酸、檸檬酸、榭皮素、番石榴、鞣質，以及鈣、、鐵、磷、鈉、鉀等礦物質及纖維素，鐵的含量幾乎是水果之冠，鈣含量也高，因此營養價值十分豐富，是十分良好的水果，一般人可多食。

以維生素Ｃ來說，每１００克的芭樂就富含３３０多毫克，與丙胺酸、胱胺酸等相輔相成，不僅能養顏美容，還有助提高免疫力預防感冒；而所含維生素Ｂ則能幫助消除疲勞提振精神，維生素Ａ以及鉀則能改善牙齦出血、高血壓等問題。

由於芭樂含的糖分中較大比例為果糖，營養師說明，果糖和蔗糖、葡萄糖相比，代謝的途徑不大一樣，所以食入芭樂後，血糖不會一下子飆高，但糖尿病患仍應控制攝取量，或是應先諮詢一下醫師或營養師再適量食用。

對於胃不好的患者吃完芭樂後容易胃痛，因此要嚼碎，再慢慢吞下。
此外，芭樂中含有鞣質，多吃可能導致便秘，所以火氣大、便秘者應少吃。

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作者: arthurp 時間: 2009-7-15 12:40

家裡還有好幾顆, 要來努力啃了~~~

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